
מאפים מתוקים לעסקים
ספק מאפים קפואים לבתי קפה, מלונות, קייטרינג ופינות אפייה
מחפשים ספק מאפים לבית הקפה או לארוחת הבוקר במלון? מאפה הבלקן מייצר במפעל המשפחתי ביבנה 31 מאפים מתוקים לעסקים: קרואסונים ומאפים בחמאה, רוגלך ושפמנונים, דנישים, פאנים וגביניות, מאפי פילס ופילו מתוקים ועוגיות. רוב המאפים מגיעים כבצק קפוא ונאפים אצלכם במקום, וחלקם מגיעים אפויים ומוכנים. ההפצה בקירור לכל הארץ.
למה עסקים בוחרים במאפים של הבלקן

מסורת אפייה מאז 1936
המתכונים הגיעו מבית המאפה של הסב יוסף בן דור בבולגריה, ועוברים במשפחה מדור לדור.
קו חמאה חדש
קרואסונים, פאן שוקולד ומאפי ביס מבצק עלים-שמרים עשיר בחמאה, מקופל לעשרות שכבות.
16 מאפים פרווה
רוגלך, דנישים, קרואסונים ומאפי פילס מתוקים שמתאימים גם לאירועים בשריים ולחדרי אוכל.
נאפה אצלכם, מוגש חם
רוב המאפים מגיעים כבצק קפוא ונאפים במקום, כך שהוויטרינה מריחה כמו מאפייה.
הפצה בקירור מדן ועד אילת
צי משאיות עם מערכות קירור מתקדמות מביא את המאפים לעסקים בכל הארץ.
סוכן אזורי וליווי אישי
הסוכן באזור שלכם עוזר לבחור מאפים, מתאם דוגמאות ומלווה את העסק, גם בהקמת פינת אפייה.
המאפים שלנו

לחצו על מאפה כדי לראות תיאור, מצב, אריזה וכשרות (חלבי או פרווה). המחירון לעסקים נשלח לפי פנייה.
קו החמאה: קרואסונים ומאפי חמאה (8)
-
חדשקרואסון חמאה אישי – אפוי קפוא
קרואסון במנה אישית מבצק עלים-שמרים עשיר בחמאה, אפוי וקפוא – מוכן לחימום.
-
חדשפאן שוקולד חמאה אישי – אפוי קפוא
פאן שוקולד במנה אישית מבצק עלים-שמרים עשיר בחמאה, ממולא במקלות שוקולד, אפוי וקפוא.
-
חדשקרואסון ביס חמאה
קרואסון מיני בגודל ביס, מבצק עלים-שמרים עשיר בחמאה ומקופל לעשרות שכבות.
-
חדשביס פאן שוקולד בחמאה
פאן שוקולד בגודל ביס, מבצק עלים-שמרים עשיר בחמאה, ממולא במקלות שוקולד.
-
חדשביס שקדים בחמאה
קרואסון ביס מבצק עלים-שמרים עשיר בחמאה, עם שקדים.
-
חדשביס גבינה בחמאה
מאפה ביס מבצק עלים-שמרים עשיר בחמאה, ממולא בקרם גבינה מתוק.
-
חדשרוגלים שוקולד בחמאה
רוגלך מבצק עלים-שמרים עשיר בחמאה, מגולגל בשכבות עם מילוי שוקולד.
-

פרלין חמאה
מאפה מבצק עלים מקופל לעשרות שכבות חמאתיות, ממולא בקרם פרלינה אגוזית.
קרואסונים ומאפי פילס ופילו מתוקים (6)
-

קרואסון ביס
קרואסון מיני מבצק שמרים-עלים מקופל בעבודה ארוכה לעשרות שכבות.
-

קרואסון שוקולד קטן
קרואסון מיני מבצק שמרים-עלים מקופל לעשרות שכבות, ממולא בשוקולד עשיר.
-

נפוליאון (קרם פטיסייר וניל)
מאפה בצק עלים מאוורר, ממולא בקרם פטיסייר וניל.
-

אצבעות פילס שוקולד
אצבעות בצק פילס דק, ממולאות בקרם שוקולד עשיר.
-

אצבעות פילס אגוזים בסירופ
אצבעות בצק פילס דק, ממולאות בנדיבות באגוזי מלך קצוצים בסירופ מתוק.
-

מקל פילו תפוח עץ וקינמון
מקל פילו מאורך מגולגל ביד, ממולא לכל אורכו בפירה תפוח עץ בתיבול קינמון.
רוגלך ושפמנונים (5)
-

רוגלך שוקולד
מאפה שמרים מגולגל, ממולא בנדיבות בקרם שוקולד.
-

מיני רוגלך שוקולד
רוגלך מיני בעבודת יד מבצק שמרים, ממולא בנדיבות בקרם שוקולד.
-

שפמנון שוקולד
מאפה שמרים בצורת שפמנון אופייני, ממולא בקרם שוקולד עשיר.
-

שפמנון חלבה
מאפה שמרים בצורת שפמנון אופייני, ממולא בקרם חלבה עשיר.
-

שפמנון רוגלך
מאפה המשלב את צורת השפמנון עם המילוי המגולגל של הרוגלך הקלאסי.
דנישים (3)
-

דניש קינמון
סליל שמרים מגולגל ביד עם מילוי קינמון ארומטי.
-

דניש קינמון אגוזים
סליל שמרים מגולגל ביד עם מילוי קינמון ארומטי ופיסות אגוזי מלך.
-

דניש וניל שוקולד
סליל שמרים מגולגל ביד, ממולא בקרם וניל ומשובץ בפיסות שוקולד.
פאנים, כיסים וגביניות (6)
-

פאן וניל
מאפה בצק עלים מקופל, ממולא בקרם וניל.
-

פאן גבינה מתוקה
מאפה בצק עלים מקופל, ממולא בקרם גבינה מתוק.
-

תפוחית (מאפה תפוחים וקינמון)
מאפה בצק עלים ממולא בתפוחים בניחוח קינמון.
-

כיס שמנת
מאפה שמרים רך ואוורירי, ממולא בקרם שמנת עשיר.
-

גביניות בוקר
מאפה בצק רך ממולא בקרם גבינה מתוק.
-

גביניות
מאפה שמרים רך ואוורירי, ממולא בגבינה מתוקה וקרמית.
עוגיות (3)
איזה מאפה מתאים לאיזה עסק

| בתי קפה | מגיעים אפויים, מחממים ומגישים: קרואסון חמאה אישי ופאן שוקולד אישי. לוויטרינת הבוקר: דניש קינמון, פאן וניל וגביניות. ליד הקופה: עוגיות נילס. |
|---|---|
| מלונות וחדרי אוכל | למזנון הבוקר, בגודל ביס: קרואסון ביס חמאה, ביס פאן שוקולד, ביס גבינה ומיני רוגלך. |
| קייטרינג ואירועים בשריים | מאפים פרווה: קרואסון שוקולד קטן, קרואסון ביס, אצבעות פילס שוקולד, אצבעות אגוזים בסירופ ונפוליאון. |
| פינות אפייה וסופרמרקטים | לפי משקל: רוגלך שוקולד, שפמנון שוקולד, שפמנון חלבה, דניש וניל שוקולד ותפוחית. |
מדריכים לבעלי עסקים

10 מאפים לוויטרינת הבוקר של בית קפה ועגלת קפה
איך בונים ויטרינת בוקר שמוכרת: איזון בין חמאה, שוקולד, גבינה ופרווה, 10 מאפים שכדאי לשקול, וטיפים להגשה ולאפייה לאורך היום.
מאפים פרווה או מאפי חמאה: מה מתאים לבית קפה, למלון ולאירוע
מתי לבחור מאפים פרווה ומתי מאפי חמאה: ההבדל בטעם ובמרקם, מה מתאים לאירועים בשריים, למלונות ולבתי קפה, ואילו מאפים יש מכל סוג.
שאלות נפוצות

המאפים מגיעים אפויים?
רובם לא. רוב המאפים מגיעים כבצק קפוא ונאפים אצלכם במקום. קרואסון החמאה האישי, פאן השוקולד האישי ועוגיות הנילס מגיעים אפויים וקפואים.
אילו מאפים פרווה?
16 מאפים: כל הרוגלך והשפמנונים, כל הדנישים, הקרואסונים ומאפי הפילס והפילו המתוקים, וגם פאן וניל ותפוחית. קו החמאה, הגביניות, פאן הגבינה, כיס השמנת והעוגיות חלביים. בדף של כל מאפה כתוב אם הוא חלבי או פרווה.
מה ההבדל בין הקרואסונים הרגילים לקו החמאה?
קרואסון ביס וקרואסון שוקולד קטן הם פרווה. קו החמאה עשוי מבצק עלים-שמרים עשיר בחמאה, ולכן הוא חלבי, עם טעם וריח של חמאה. הסבר מלא במדריך.
אילו מאפים מתאימים לבית קפה?
שילוב של קרואסון חמאה, פאן שוקולד, דניש, מאפה גבינה ומשהו פרווה, ועוגיות ליד הקופה. הרשימה המלאה במדריך.
המאפים נמכרים לפי יחידה או לפי משקל?
רוב המאפים נמכרים לפי משקל, 5 עד 7 ק״ג בקרטון. קרואסון החמאה האישי (10 בקרטון), פאן השוקולד האישי (12 בקרטון), הגביניות לבוקר (40 בקרטון) ומקלות הפילו (70 בקרטון) נמכרים לפי יחידה.
לאילו אזורים אתם מספקים?
לכל הארץ, מדן בצפון ועד אילת בדרום. ההפצה נעשית במשאיות עם מערכות קירור.
איך מזמינים?
שולחים הודעה בווטסאפ או מתקשרים ל-08-9332332. סוכן אזורי חוזר אליכם, שולח מחירון ומתאם את האספקה.
אפשר לקבל דוגמאות לפני הזמנה?
כן. הסוכן האזורי מתאם דוגמאות של המאפים שמעניינים אתכם.
למה אין מחירים באתר?
המחירון מיועד לעסקים בלבד ונשלח לפי פנייה. שלחו הודעה ונחזור אליכם.
איפה רואים את הרכיבים והאלרגנים?
רשימת הרכיבים, האלרגנים והערכים התזונתיים מופיעה על תווית כל מוצר. אפשר גם לבקש אותה מהסוכן לפני ההזמנה. הסימון ״פרווה״ או ״חלבי״ באתר מתאר את סיווג הכשרות בלבד, ואינו תחליף לבדיקת האלרגנים.



