שש דרכים להגיש פוקאצ׳ה במסעדה ובבית קפה
פוקאצ׳ה מתאימה לכריכים, לסלסלת לחם, לצד סלט או מרק, לברוסקטה, לארוחת בוקר ולמגשי אירוח. בוחרים את הגודל לפי השימוש: פוקאצ׳ה שלמה לחיתוך, לחמנייה למנה אישית, ופוקאצ׳ה קוקטייל לאירועים.
1. כריך פוקאצ׳ה
חוצים לרוחב וממלאים בגבינות, ירקות קלויים או נקניקים. פלוט פוקאצ׳ה המוארך מתאים לכריך ארוך, ולחמניית פוקאצ׳ה לכריך אישי עגול.
2. סלסלת לחם לשולחן
חותכים פוקאצ׳ה 250 גרם לרצועות, מחממים ומגישים עם שמן זית ומלח גס. זה מבדל את השולחן מלחם רגיל.
3. לצד סלט או מרק
פוקאצ׳ה 180 גרם חתוכה לחצי מתאימה לצד מנה ראשונה או מנה קלה בצהריים.
4. ברוסקטה
פורסים, קולים קלות ומניחים עגבניות, שום ובזיליקום, או גבינה רכה ודבש. מנה ראשונה פשוטה עם עלות נמוכה.
5. ארוחת בוקר
לחמניית פוקאצ׳ה חמה עם ביצה, גבינה וירקות. במלונות היא מוסיפה עניין למזנון הלחמים.
6. אירועים ומגשי אירוח
פוקאצ׳ה קוקטייל במנה אישית קטנה, 150 בקרטון, מגיעה מוכנה למילוי ולסידור על מגש.
אצל מאפה הבלקן: כל הפוקאצ׳ות נאפות בתנור אבן, מגיעות אפויות וקפואות, והן פרווה. לכל הפוקאצ׳ות.
שאלות נפוצות
איך מגישים פוקאצ׳ה אפויה קפואה?
מפשירים ומחממים בתנור עד שהקרום חוזר להיות פריך. את הזמן והטמפרטורה המדויקים ימסור הסוכן.
איזו פוקאצ׳ה הכי מתאימה לכריכים?
פלוט פוקאצ׳ה לכריך ארוך, ולחמניית פוקאצ׳ה לכריך אישי.
מחפשים ספק בצק פיצה?
שלחו הודעה, וסוכן אזורי יחזור אליכם עם מחירון ודוגמאות.